ENGLISH  

Noutati


Producţia lapte, produse lactate, în anul 2012 - 10 Iulie 2013

Producţia de lapte colectat de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în anul 2012 faţă de anul 2011.

În anul 2012, comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare de la exploataţii agricole şi centre de colectare a scăzut cu 9494 tone (-1,1%).

Cea mai mare scădere a producţiei în anul 2012 faţă de anul 2011 s-a înregistrat la lapte praf cu 581 tone (-21,6%).

Producţia de brănzeturi topite a scăzut cu 1063 tone (-10,7%), urmată de de producţia de lapte de consum cu 12347 tone (-5,6%).

Producţia de unt a avut, în anul 2012 comparativ cu anul 2011, o tendinţă descendentă cu 164 tone (-1,7%).

Producţia de brânzeturi a crescut, în anul 2012 faţă de anul 2011, cu 4840 tone (+7,8%). Evoluţia cantităţii de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,8% din producţia totală de brânzeturi) s-a menţinut în aceeaşi tendinţă ascendentă.

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) şi producţia de smântână de consum au crescut cu 6214 tone (+4,2%), respectiv cu 491 tone (+1,0%) în anul 2012 faţă de anul precedent.

Cele mai mari cantităţi de lapte de vacă s-au colectat în regiunile Centru (32,3%), Nord-Vest (22,1%) şi Nord-Est (21,0%). Laptele de consum s-a produs cu preponderenţă în regiunile Centru (41,4%), Nord-Est (21,0%) şi în Nord-Vest (19,4%). Regiunile Bucureşti-Ilfov, Centru şi Sud-Muntenia deţin peste 75,0% din producţia de produse lactate proaspete (smântâna şi laptele acidulat). Brânza s-a produs îndeosebi în regiunile Centru (29,9%), Nord-Vest (22,6%), Nord-Est (19,8%) şi Sud-Muntenia (16,1%).


Proiectul pre-aderare "Controlul calitatii in lantul laptelui"

 Copyright © 2006-2013 INFOLAPTE.ro