ENGLISH  

Noutati


Training HACCP pentru inspectorii veterinari si directorii responsabili cu asigurarea calitatii din unitatile de procesare a laptelui - 29 Noiembrie 2007

In perioada 3-7 decembrie si 10-14 decembrie 2007, vor avea loc la Sovata, respectiv Alba Iulia doua instruiri cu tema HACCP, organizate de The Friesian BV (Olanda) prin partenerul roman SC Friesian SRL in colaborare cu Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) si Autoritatea Olandeza pentru Controlul Laptelui si Produselor Lactate (COKZ), Olanda.

La aceasta instruire, la care vor participa 65 de experti romani (inspectori veterinari si reprezentanti ai unitatilor de procesare a laptelui), vor fi imbinate informatii teoretice cu studii de caz si vizite la fabricile procesatoare. Tematica instruirii include:

. Igiena, Bunele practici de productie si programele pre-necesare ale HACCP
. Formarea echipei HACCP
. Analiza Riscurilor in Punctele Critice de Control
. Stabilirea unui sistem de monitorizare
. Elaborarea documentatiei
. Lista de verificare - Audit

Accentul acestui seminar va fi pus pe studiile de caz (exercitii), pentru a incuraja participantii sa discute, sa faca schimb de experiente si sa invete, concret, metodologia sistemului HACCP.











Proiectul pre-aderare "Controlul calitatii in lantul laptelui"

 Copyright © 2006-2013 INFOLAPTE.ro